tahai2500的部落格

 Pecan strawberry cranberry choco-chip biscotti from Lae's recipe

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瓦片餅乾 : 杏仁、芝麻、桂花、薄荷.

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去年夏天在PH家看見這個脆餅, 又是檸檬又是薑的我就一見鐘情了, 

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Bitter Sweet Chocolate,     薑糖夾心

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看了這張照片覺得蛋糕很醜的人,  轉台吧!  我不會怪你的.
我自己都快忍受不了說.

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  雨季裡, 整地工作全面停止

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曼谷家中這棵40歲的老芒果Nam Dok Mai樹每年結兩次果子,  從來也不管你人世間的春夏與秋冬.   老雖老,  可它結的果子香滑甜軟,肉質細嫩如奶油, 打成果泥不必再濾過便可直接用來做冰淇淋,  這趟Alaskan來也嚐到了,  手工製的冰淇淋口感紮實,  果子多也因此水份高, 嚐來有些極細的冰渣子也在所難免, 好在老哥不嫌棄仍誇贊有加. 

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坦白說, 水昆海是個不怎麼溫柔 , 又沒什麼耐性的人.  所以在研究食譜時, 也多半挑那些食材種類簡單, 使用器材工具少樣, 烹調過程容易的東東來做.  如此便常有了勝利成功的喜悅. 夠阿Q的吧?!

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此文同時刊於飲食男女的別墅,  可點進去看相關討論.

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Pound cake 加上Cointreau 酒浸糖漬橘皮和柚皮, 烤好立刻刷上Cointreau 橘子甜酒+橘子精油,  趁熱包起放置隔夜,  便成就了秋日午後的一方濕潤香甜.

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看著爹做sticky chocolate ice cream 是我童稚期的快樂時光. 

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