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0803 昨夜下雨, 今晨不必澆花,
本想摘些桑椹和西印度櫻桃就進屋去,
一眼瞄到山蘇冒了許多嫩芽, 就一起摘了.
早些年繁殖了幾十盆都分贈親友,如今院裡才剩了七棵, 還真不夠吃!
鵝油山蘇
鵝油和蒜末煸香,
加下山蘇和少許水,
以蠔油調味, 炒至脫生即可.
LE PONT 黃金鵝油.
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蒜酥油菜花
大鍋滾水, 下少許鹽和糖,
油菜花梗、葉分別燙熟,
蠔油和少許水加熱, 淋入清酒拌勻成淋醬, 勺上少許蒜酥油.
芝麻空心菜
大鍋滾水, 下少許鹽和糖,
空心菜, 梗、葉分別燙熟,
米醂, Balsamico醋, 淡色醬油調勻淋下,
灑些烤香的白芝麻.
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