Screen Shot 2015-02-15 at 8.03.33 PM  

面上浮現的許多小小粒無花果籽籽, 很可愛. 


Früchtebrot
Germany Fruit Bread.

滋味是濃濃的天然果香和酸甜, 灑上滿滿的楓糖粉也不顯甜膩. 口感是潤潤的但有些黏牙, 小小的嚼勁叫人一吃就停不住, 細細的無花果籽嚼來脆脆得也十分有趣.

這個五仁十果餅(實在不想稱它為麵包), 軟Q軟Q的很好吃, 完全不像小時吃過的五仁月餅, 那種會叫人嚼得太陽穴鼓漲, 活似在練氣功, 吃一回可抵30年!

心得:
下次的水果乾要全用乾的.; 還有,要用就用全量的蜂蜜或果泥, 不要對半摻.

original from: http://theinversecook.wordpress.com/2010/02/20/fruchtebrot/

what I put:
530g mixed dried fruits: cranberry, wild blueberry,fig,raisin, gold raisin, sour cherry in rum, persimmon, candied orange peel, candied lemon peel.
100g mixed whole nuts: almond, pecan nut, pine nut
65g soft seeds: pumpkin seed, sunflower seed.
50g homemade apple jam + 50g honey
50g flour
50g rolled oats
Rum
Hot water 150cc +additional water 150cc






Screen Shot 2015-02-15 at 8.03.18 PM  
直徑6公分的錫箔盒. foil 加蓋 ( 小心別黏到麵糊).
烤25-30分鐘, 拿開foil, 再烤20分鐘

p.s.  謝謝Web的分享.




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