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Phaa, 涼拌白身魚肉.
魚肉切厚片, 以鹽, 粗磨黑胡椒醃過,
蘸上海氏萬用粉1, 靜置片刻待粉料受潮,
以不沾鍋煎至香黃.
辣椒、鹽、酸柑汁、糖、citron flavored olive oil2
先在小碗中調勻,
吃前才拌入 紅蔥頭,
魚片上灑些切碎蒔蘿嫩葉,
再將涼拌汁淋下.
p.s.
1. 粘米粉、鹽、白胡椒粉以及可與主料搭配的香料粉.
2. 好友寄了超讚的O&CO.的橄欖油來,
一吃即愛上,
分裝了小瓶帶去鄉下,
特別警告G大爺沒我的允許不可隨便取用.
不是我小氣ㄟ, 是這老小子不懂裝懂常常亂亂配.
還沒吃完就在想一旦吃完該如何是好?
有些兒像當年吃了杏仁膏饀餅的情況,
不過, 夭鬼海的毅力不可小覷!
沒事時, 好吃的腦筯都在轉轉轉, .
前二天做蛋糕取用柑橘精油時
靈光乍現!
可以把種種的天然食用柑橘精油加在EV橄欖油裡自己調啊!
雖不中亦不遠矣!
哈哈哈哈哈哈,
山不轉路轉, 路不轉ㄚ海自己轉
偶素天才水昆海!
狼們不妨試試ㄟ, 好吃要按讚啦!
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