tahai2500的部落格

tahai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

tahai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

tahai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

(繼續閱讀...)

tahai 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

(繼續閱讀...)

tahai 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

花膠,  即是深海魚的魚鰾,  也叫魚肚. 
含有豐富的膠原蛋白，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之癒合也有帮助.

(繼續閱讀...)

tahai 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

那天去婆婆家準備端午節的粽子.  早九晚五(  開車來回+包粽煮粽), 用了4公斤糯米, 我和姨婆兩個人包, 婆婆修剪粽葉和蒸煮, 忙了一整天包了一百多個潮州粽.  婆婆說一年才吃一回, 就要吃得開心.  所以小小一粒粽子, 餡料有9種, 尤其是蓮子和蝦米超多, 保證你每一口都吃得到. 每年G都會唸到 ' 蝦米多過糯米ㄝ ', 真是G在福中不知福  我不愛吃飯, 但這潮州粽我一次可吃下2粒. 特別喜歡蔗薰肉的香味, 和那一小球甜芋泥帶給整體的'突兀感' .

(繼續閱讀...)

tahai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在Lakeside 這鄉下地方能讓人安心吃的有機菜菜得花上來回100公里的車程,  去到省城的Makro才有得買我最愛的Doi Kham 菜菜. Doi Kham,  這是泰皇"皇家計畵"中的有機蔬果及副製品的品牌.  來自泰北的高冷蔬菜自有它的甘甜.  烹調時無須多加調味便已非常鮮美.

(繼續閱讀...)

tahai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

(繼續閱讀...)

tahai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

(繼續閱讀...)

tahai 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

很簡單的一道燉菜,  聚集了酸甜苦辣四味-------------------   生命的必然    滋味. 

(繼續閱讀...)

tahai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

已經水昆了許多天都沒上菜,  再頹廢下去, 會被某某人留悄悄話,  默默地大聲唾棄ㄟ. 趕忙打起精神來,  趁這秋高氣爽, 多做幾樣吃食, 留著" 好過冬"哩 .

(繼續閱讀...)

tahai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

潮州橄欖菜, 應是當年一位勤儉持家的沒牙老奶奶,將那些捨不得丟, 沒啥滋味又老又澀的鹹菜葉子, 加上路邊一摘即有的橄欖提味, 再利用灶裡餘火在長時間燜煮之下, 而得的鹹甘軟滑的下粥好菜.-------瞎掰海如是掰.

(繼續閱讀...)

tahai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

盤中左上的是 潮州名菜之一 ---蟹棗,  以熟蟹"划水部位"的肉為主料, , 與荸薺丁、蔥花、 略略打散的雞蛋, 少許麵粉混合,  以鹽、糖、白胡椒粉調味;用濕布擦過而略呈疲軟的豆腐衣裹起, 以白綿線紮起成適口之段落, 蒸熟放涼. 用利刀依段落切開再大火炸酥.  一大口咬下去,外層是薄脆的腐衣, 內裡是鮮美的蟹肉和爽口的荸薺,  真是好吃極了.  這一盤是飯桌上撤下才起意照的,  不太整齊美觀, 狼們多包涵ㄚ!

(繼續閱讀...)

tahai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

(繼續閱讀...)

tahai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

(繼續閱讀...)

tahai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

tahai 發表在 痞客邦 留言(26) 人氣()

tahai 發表在 痞客邦 留言(29) 人氣()

tahai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

tahai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()