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曼谷九世皇公園後門外的早市裡, 有幾攤極好的魚販,
清理好的整隻去骨海魚用塑膠袋封好, 整齊地排在冰盤上.
又有堆成小山似的膏背海蝦, 花蟹和 花蛤 都在勾引著來往的路人.
小販殷勤地用碎冰包裹好魚蝦, 裝袋封好再用厚厚的報紙包起, 真是貼心的服務！
芹蔥炒石斑 ---下酒菜
石斑切直刀., 葱薑酒鹽黑胡椒芡粉略醃, 熱水浸熟. (水滾之後保溫, 下了魚片就不要攪動.)
炒鍋煸香菇, 加下芹蔥辣椒, 蠔油醬油調味, 加下瀝乾魚片, 兜勻即起.
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