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 嗆炒藕絲

鍋中下油, 將蔥薑蒜煸至香黃, 撈棄. 
 改小火煸香辣椒乾和大紅袍, 撈起, 放下藕絲炒至半透明, 下酒丶白醋丶湖鹽, 起鍋前將椒乾加下炒勻


這次是三爺爺版: 白胡椒粉, 紅辣椒, 蔥, 嫩薑, 白醋, 甜酒, 鹽.
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