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種了年多的胡椒, 終於在雨季之初. 結了第一串果子.
. 照片右上角, 在一點鐘、兩點鐘方向. 可看見在嫩葉芽處各長有一條細小嫩黃色的條狀物, 那就是胡椒的花穗. 現在這棵攀附著芒果樹生長, 約有3公尺高的胡椒藤, 已結有十來串果子了.綠色的嫩胡椒= Prik Thai Oong 的口感是脆而多汁的, 若不及時採收, 它會變得黑而硬, 那就是黑/白胡椒粒的前身了. 嫩胡椒 的生長期長, 再加上採收及保存不易, 冷藏又會發黑. 即使在原產地的泰國, 它的售價 (2006年夏天)1公斤約在 美金5-6元之間, 高居各式土產蔬菜香料之首. 因此若非原產地, 難見有嫩胡椒出售.
Eric在微風超市所見之 嫩胡椒, 有可能是台中埔里種植的----小海如是說.
泰式小炒- 沙茶醬炒海鮮
泰國菜裡常常用上數種辛香料在一盤, 有的是吃它的辣(鳥眼椒), 有的吃它的香(蒜), 有的吃它的辣中帶的香脆(鮮胡椒), 還有的是吃它的辣中帶的甜嫩(嫩綠辣椒). 盤內油亮的鮮胡椒串可不只是令人賞心悅目, 可用叉子將椒粒刮下配著吃, 一口一粒, 青脆麻辣的口感很奇妙地讓人一吃就會上癮, 
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