俗擱大碗的 Big Pack, 90 g --- 正宗的肉燥口味. ***
前些日子小饞貓在問說泰國泡麵有些什麼好吃的, 剛好碰上無名"秀逗", 就拖了下來. 現趁著懶病尚未發作, 快快貼上來.
泰國泡麵的口味不斷翻新, 每到超市的泡麵架前一站, 就會天人交戰 300回合. 到底要買哪種口味好呢? 醉鬼小炒或是叉燒? 滷鴨或是豉油雞? 連麵條是扁是圓? 粿條是寬是窄? 是全麥麵或綠茶麵? 冬粉湯或是乾拌冬粉? 
都叫人看了密密麻麻,眼花瞭亂, 難以取捨之下, 恨不得每種買一包, 吃它個七天七夜不用開伙, 那該有多美滿?
有兩種泡麵口味是長年不改的, 一是肉燥口味, 一是 Tom Yam Kung口味. 其他的口味則是來來去去. 隨著市場需求而消長.
黑胡椒豬排口味的 全麥麵條 ****
二牛的最愛, 配上義式香草豬排, 嗯, 可以把下巴一起吞下去喔.
Tom Yam 口味的窄粿條 ***
Tom Yam 和 用上各式香草的 Tom Yam Kung , 口味可是大大地不同喲. Tom Yam 會用上花生粉、辣椒粉、糖和酸柑汁調成湯頭. 配料有各式丸子和豬下水.
Tom Yam Kung 口味的冬粉湯 ****
我愛拿麻辣牛肉乾泡在Tom Yam Kung 口味的冬粉湯中, 喔啦啦, 好吃得很哩.
Yen Ta Foo, 酸辣口味的寬粿條. *
這種Yen Ta Foo 粿條的特色之一 是它的湯頭因某種醬料而呈粉紅色. 不過 二牛都說: 這泡麵很yaaaaak. 
五香滷鴨口味 ****
這口味在此地都不太容易買到, 不過有機會一定要嚐嚐, .
Tom Yam Kung 濃湯口味 *****
五星泡麵喔! 注意它的包裝, 底色是金色系, 正面是一個火鍋, 裡頭兩隻大頭蝦"相視默默", 濃湯即是在湯頭中添加了奶水或是椰漿的意思. 二牛說所有Tom Yam Kung 口味的泡麵就屬這一味最正點 
Tom Yam Kung 口味的乾拌冬粉 ***
這乾拌冬粉確實是提供了愛酸辣, 卻又不愛喝湯的人的另一種選擇.
清湯米粉. ***
適合添加各式魚丸、魚粿.
醉鬼小炒, 乾拌麵. *****
五星喔! 注意看那包裝上的相片, 有綠胡椒串兒. 這是我唯一喜歡的乾"泡麵", 拌麵的醬料加得有嘎拋葉=holy basil, 乒貢貢. 
Tom Yam, 綠茶麵. ** 不愛綠茶的牛弟當然不會多給星星哩.
Pad Chaa, 乾拌麵. . ****
應該就是erica在中和的東南亞商店買到有九層塔味的 蛤蜊麵. 這是乾拌麵喔. 下回懶人海就上道Pad Chaa的泰式熱炒.
Tom Zaab 細粿條, ***
東北酸辣口味
Nam Tok, ***
豬肉口味, nam tok 是以滾水沖擊生豬血而成的血花湯.
1. 泰國人口味重,嗜辣又重鹹. 所有廠牌的各種泡麵, 袋中除了調味粉, 會再附上一包辣椒粉. 沖泡時, 建議只加入半包調味粉, 因多數調味粉中已摻有相當份量的辣椒粉或胡椒粉. 待嚐味之後再行調整.
2. 上述泡麵評等, 由我家泡麵monster 牛弟評定, 純供參考. 蛤~~
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