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正是雨季中的八月裡就收到了Web 的霉蠶豆,
看著Web 和Mac 兩人大啖自製辣豆瓣醬,
饞貓海是嘴饞心癢手也癢癢, 好想開工哪!
可泰國今年雨季特別長, 霉豆寶寶們也只好一直待在冰箱中放寒假.
一直熬到雨停了,太陽出來了的十二月裡才能開始享受陽光.
下鄉前的幾個夜裡, 我仍在K網路資料+ 做筆記,也在Web家留下求救函,
可惜8日一大早就出門的我來不及看到Web當日中午的回覆,
匆匆忙忙之下, 到了Lakeside 才發現忘了帶著新得的携帶式電子秤,
這下子真的是呼天天不應, 求地地不理,
水昆海只好用 ----- 水昆大計啦!
逐日計劃.
Day 1,
先用RO水將霉豆略略沖洗, 並剝開黏連的顆粒.
再用RO水加鹽, 便將霉豆寶寶們放進煮沸消毒過的方玻璃罐,
先來泡個鹹水日光浴.
早上7點, 它端坐車庫右前方的野餐桌上迎接晨曦.
早上11點, 它斜倚著耕耘機, 在車庫前享受日光浴.
中午1點, 它站在Mac的野營預定地正中央的矮梯上挑戰豔陽.
下午3點, 它穩坐陸屋前的合金雙人椅上.
下午5點, 它在陸屋的冷氣壓縮機上,送走夕陽.
晚上,陸屋上鎖之前, 它已乖乖坐在窗邊的高櫥上, 等著吸收月露.
Day 2,
切實執行逐日計劃
發現浸泡鹽水的豆寶寶們變胖了, 趕緊再添製些鹽水,並且分裝成兩罐.
G大爺看著興緻高昂的老婆海整天這麼忙進忙出的挪豆罐兒, 他也跟著開心,
他說花這麼大的功夫去曬來的豆子, 做出來的辣豆瓣醬一定會特別好吃.
Day 3
忠實執行逐日計劃
只是懶人海偶而聲控在戶外走動的G大爺替豆罐兒們挪個位子.
貪食G正心心念念著, 想要有瓶香辣卻少鹹的豆瓣醬來調配蘸水餃的醬料
因而也樂得做惡覇海的應聲奴隸.
Day 4
水昆海的懶病發作, 想想每天照六個時段這麼挪位子也不是長久辦法,
這一天仔細觀查日照方位, 决定了新的逐日計劃
上午, 野餐桌上
下午, 合金椅上, 只是得把合金椅做了90度的挪動, 好充份迎接陽光.
晚上仍高坐櫥上.
Day 5、6 & 7
連日以來氣溫下降, 夜裡都好冷,
怕冷海的夹心棉被裡已加上一條羊毛毯.
早晨的室內氣溫只有攝氏18度,
每日清晨即起的勤奮G,
依著仍縮在被窩中好命海的吩咐,送豆寶寶去做日光浴
只見他戰戰競競地用雙手把兩個豆罐兒捧護在胸前,
, 深怕一不小心把罐子摔了, 失了口福不說, 惹惱了老婆, 他這日子就難過嘍.
Day 8
方罐有白霉出現, 立刻進入ICU, 鹽水全部丟棄, 刮掉豆上的白霉,
全數浸泡在58%的金門白金龍高粱酒中,
18小時之後, 再來好生侍候. (另篇再敍)
Day 10, 圓罐仍然安好,
Day 11, 帶回曼谷.
但在 Day 12時也現出白霉, 目前正安養於冰箱.
逐日心得
用方罐較理想, 可以依時轉動罐身, 較能充份吸收日光熱能.
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