- Sep 19 Fri 2014 19:09
泰式小點: 南瓜蛋塔
- Sep 19 Fri 2014 08:54
泰式涼拌--蝦仁粉絲
- Sep 11 Thu 2014 10:49
什蔬雞丁
- Sep 05 Fri 2014 23:46
泰式小炒--辣椒膏炒花蛤
- Aug 27 Wed 2014 15:15
泰式涼拌--雞絲蘆筍
- Aug 22 Fri 2014 15:10
泰式小炒--扁豆蝦仁
- Jun 07 Sat 2014 17:01
ngon-kai, 古怪的果子
- May 05 Mon 2014 22:41
細說 Som Tam 泰式青木瓜沙拉
2003 年, 我在楊桃網站廚藝討論區, 撰文細說泰式青木瓜(Som Tam)的材料, 不想10年後又要老調新彈, 之所以要如此叨叨唸唸可不是老呆使然, 而是驚見各家名師們教做的Som Tam實在太離譜. 如果是做生意的愛怎麼唬弄愛怎麼掰, 那是商業行為, 識貨的人大不了不買就是. 但是教學是一件嚴肅的事業, 身為人師就應該尊重原始菜式的特色和風味, 否則豈不是譁眾取寵又誤人子弟?
- Apr 03 Thu 2014 17:22
瀕絕的Aang Siila 石缽
