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最近的生活只有忙亂兩字可形容. 做菜也是草草了事. G和牛哥想吃的泰式涼拌菜得用上許多刀功, 也給停了. 只有牛弟最樂, 因為馬麻懶病一發, 就全是肉排ㄚ! 豬排魚排雞排輪著上桌. 配上生菜和大蒜蒔蘿奶油法國麵包, 又混了一頓哩.
懶人豬排 - 義式香料篇
豬排骨肉 切 7 mm厚片
金山醬油
Worcestershire sauce
糖
黒胡椒
乾羅勒葉
乾巴西里葉
沙拉油
1. 金山醬油、 Worcestershire sauce、 糖、黒胡椒末、乾羅勒葉、乾巴西里葉, 在大碗中調勻, 試味.
2. 豬排骨肉以鬆肉叉戳徧, 放入 大碗中和上項醃肉料拌勻, 醃製30分鐘. 加些沙拉油再揉搓一下.
3. 煎熟裝盤, 佐以生菜和煎香的洋蔥塊.
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