愛心便當－tahai2500的部落格

雪裡蕻肉絲炒紅香米飯 + 青豆蝦仁炒蛋
某個缺乏人性的癡心女子, 面帶著羞澀的微笑 ( 想像中的必然畫面), 在電話中用種很認命卻又興奮且不捨的, 略帶嗲音的口吻說到
" tahai, 我

也要開始替他準備冷凍愛心便當了".

於是骨力海把以前替G先生做的愛心便當檔案理一下, 貼上來給好友參考. 諸位看倌, 拜託疾ㄟ! 萬勿按圖索驥、或是email 來苦苦相逼要毒舌海招供癡女是誰, 您只要耐心點兒, 我包她一定忍不住會跳出來說
"

, tahai, 你可以再機車一點."

當然, 她也有可能再施出近來靜修的裝x功, 然後用悄悄話留言說
" 矮油~~, 我才不會笨到出來對號入座吧! 噗~~ "

好啦! 換些正經事來講.

自從03年買下了鄉下的產業, 水昆海替G先生及二牛準備冷凍食品至今已有4年歷史, 其中的血淚經驗不及備載, 依觀察所得冷凍便當族的生態發展大致可分為三級.

懶人菜鳥級, 此類懶蟲不知人間疾苦, 但求飯來張口, 只會微波加熱者. 如: 一指禪牛哥.

笨鳥慢飛級, 饞蟲終於戰勝懶蟲 , 已能煮飯燒水、炒盤青菜者. 如: 小饕牛弟

識途老馬級不但自行煮飯、下麵, 也偶有"創意"菜式, 而且還會恩將仇報, 反過來指點你一番者. 如: 雨季休耕而閒閒無事下廚玩兒的馬蓋仙G大爺

水昆心得
1.做冷凍便當要儘量避免含水量高( 嫩葉菜、滑蛋 etc) 的菜式, 否則以微波加熱過之後會是慘不忍睹的溼菜渣一盤.

2. 各種什錦炒飯、炒麵, 料多營養足, 絕對最適合只會一指神功之懶人菜鳥級 .

3. 應付笨鳥慢飛級, 可提供一些即食湯包和可炒製青菜的醬料, 讓他產生自己動手的興趣, 但要規定他得一切"自作自受", 否則爛攤誰來收拾?

4. 對付識途老馬級, 這種有點兒會煮又不太會煮的人最最麻煩.

他的嘴刁、人也算勤快但手藝難登大雅之堂. 這時就得準備各種可以簡單地加工製成較複雜高深食物的熟食,諸如叉燒肉、白斬雞、紅燒牛腱、pasta sauce 、XO 醬和各式咖哩. 或是簡易加熱過即可享用的食物. 諸如餛飩、餃子、包子、 Puff 、Pizza. 或是已醃製好的生食, 如味噌魚、香料雞排. 還要準備幾樣冷藏耐貯的醃製小菜(另篇再敘)可開胃, 又增添纖維質. 如此老馬大爺不但有美食可享, 尚可沾沾自喜, 酒足飯飽之餘自誇自讚一番, 已全然忘記老婆那雙拎著菜籃的乾枯雞爪手.

( 藉此機會一逞毒舌之快, 逍遣G大爺一番. 哈哈哈哈哈)

此文所載各式菜色, 大都已刊出, 懶人海已無力一一做上連結. 看倌們, 麻煩您自個兒在左邊文章分類中找找ㄟ.