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恭賀新禧
懶人海的爹傳珍珠丸子秘笈
糯米泡水一夜, 細布包了蒸熟, 攤涼後收冰箱(冷凍亦可).
使用前再快速沖水瀝乾, 此時米粒鬆散不黏連
肉的部份調好揉成丸,再滾上一層如上處理好的糯米,才上籠蒸.
這樣既不怕蒸得時間短了米不熟
也不會因蒸得時間久了米會爛糟糟,
而且米粒會吸肉汁, 晶亮晶亮D很耐看.
這" 招財進寶" 是爹在我結婚頭一年,
怕我年節時想家, 特地寫了幾十張春聯寄來給我的.
存了27年的春聯紙, 上面的燙金已黯淡.
爹走了17年, 他的愛仍陪著我.
糯米泡水一夜, 細布包了蒸熟, 攤涼後收冰箱(冷凍亦可).
使用前再快速沖水瀝乾, 此時米粒鬆散不黏連
肉的部份調好揉成丸,再滾上一層如上處理好的糯米,才上籠蒸.
這樣既不怕蒸得時間短了米不熟
也不會因蒸得時間久了米會爛糟糟,
而且米粒會吸肉汁, 晶亮晶亮D很耐看.
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怕我年節時想家, 特地寫了幾十張春聯寄來給我的.
存了27年的春聯紙, 上面的燙金已黯淡.
爹走了17年, 他的愛仍陪著我.
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