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冰花煎餃

在鍋中下油1~2T, 把餃子排好,
加下先調勻的 ( 1打餃子大約是水1C, 麫粉1T, ,白醋1/2t )
加蓋用大火煮, 油水在滋滋叫就是快乾了,
開蓋改小火把水收乾, 冰花也香黃了即可

用tefal不沾炒鍋煎的,
炒鍋底有弧度,
倒扣出來的冰花有些垂墜, 才漂亮,
平底鍋就煎不出來.

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