
海格子開了許多年, 還沒貼過用蒸的泰國菜.
牛丸玉米米線是水昆海的最新創作, 版權海有, 翻印不究. 前不久, 網友 A-hui 問到泰式粿條的作法時, 提了句" 可不可以點菜?", 當然口以D, 只是點了菜何時水昆海才會上菜就只有天知道啦! 快的三天, 慢則經年.
海言一句, 絕不失信, 只是delivery 日期是open.
嘠拋炒肉= Pad Kaphrao 是泰式小炒中相當有名的菜式, 嘠拋和雞肉、豬肉、蝦及花枝都很搭. 曼谷上班族至少每週都會點一次的" 嘠拋炒肉 + 荷包蛋"的中飯. 不過因嘠拋在國外難尋, 所以國外餐廳很多時候就以九層塔代替了, 而簡稱之Basil Chicken. 但是沒有用Holy Basil炒的菜式是絕對不可以叫做" 炒嘠拋" 喔! 而在泰式紅、綠咖哩中用的一定是紫骨九層塔喔! 這二者得做一分別, 不藍, 就費被tahai唸說"混得太兇啦!"